药品食品冷冻干燥手册

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《药品食品冷冻干燥手册》是2011年军事医学科学出版社出版的图书。
书    名
药品食品冷冻干燥手册
ISBN
7802456754,9787802456754
页    数
393页
出版社
军事医学科学出版社
出版时间
2011年4月1日
装    帧
平装
开    本
32开
正文语种
简体中文

药品食品冷冻干燥手册内容简介

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《药品食品冷冻干燥手册》是人类最古老的一种保存食物和草药的方法。干燥的方法很多,如晒干烘干煮干晾干喷雾干燥、真空干燥、冷冻干燥等。其中唯有冷冻干燥法是保存有生命物质的最理想方法。Ahmann在1890年利用冷冻干燥保存了一部分生物器官,从而实现冷冻干燥在医药领域的应用。第二次世界大战时,由于输血的需要以及抗生素需求的急剧增加,冷冻干燥技术开始广泛应用于医药工业。此后的几十年间,世界各国用冷冻干燥方法生产的化学药品越来越多,乃至在一些药用原料、新药,甚至食品加工方面,也采用真空冷冻干燥的方法来提高产品质量。1960年以后,国内开始引进真空冷冻干燥技术,但基本上局限于生化制药及化学药品领域。如今随着材料科学、生物科学、生命科学的迅猛发展,冷冻干燥已广泛应用于化学、制药工业、食品工业和科学研究等方面。自20世纪90年代以来,生物药品的出现和发展,对冷冻干燥提出了许多新的要求,迫使其向更精更深入的方向发展。

药品食品冷冻干燥手册图书目录

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第一章 绪论
第二章 冷冻干燥的基本原理及相关理论
第三章 冷冻干燥设备及冷冻干燥基本过程
第四章 冷冻干燥的溶剂系统
第五章 药品冷冻干燥工艺放大及冻干粉针工业化生产原则
第六章 药品冷冻干燥概述
第七章 制剂冻干工艺解析
第八章 食品的冷冻干燥
词条标签:
出版物 保健书籍 书籍