食品预冷·快速冻结·冷冻干燥技术手册

编辑:慌张网互动百科 时间:2020-01-29 16:14:55
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作    者
康景隆编著
出版社
中国商业
出版时间
2001-01-01
定    价
50.00元
ISBN
9787504440846

目录

食品预冷·快速冻结·冷冻干燥技术手册内容介绍

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《食品预冷•快速冻结•冷冻干燥技术手册》共分四篇,系统地介绍了基础技术、食品预冷、食品快速冻结及食品冷冻干燥等内容。《食品预冷•快速冻结•冷冻干燥技术手册》由中国商业出版社出版。
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